Pasta Grannies: Comfort Cooking

Att spendera tid med familj och vänner har aldrig känts viktigare – och ofta innebär det att laga mat till dem du älskar. Vem är bättre att hämta inspiration från än Pasta Grannies, som har tillbringat sina liv med att servera tröst och gemenskap? Vicky Bennison, författaren till den bästsäljande kokboken Pasta Grannies, bjuder på ännu fler hjärtevärmande recept och berättelser från våra favorititalienska mormödrar i denna lättföljda och uppskattade kokbok som visar hur du lagar äkta italiensk mat som alla kommer att älska.

Upptäck 91-åriga Pinas kastanje-gnocchi med valnötspesto, kärleksfullt gjord på ingredienser hon odlar runt sitt hem i Ligurien; eller 99-åriga Mariettas speciella tagliatelle-recept, som egentligen inte är ett recept utan en spegling av hennes grönsaksträdgård, det kalabriska landskapet och årstidernas växlingar. Förutom recept på pasta med kött, skaldjur och grönsaker täcker kapitlen pizzor, bakverk och pajer, ris och baljväxter, mejeriprodukter och örter, nötter och kryddor.

Varje recept åtföljs av en QR-kod som, när den skannas, tar dig direkt till YouTube-videorna med dessa fantastiska kvinnor och deras recept. Med vackra foton från både platser och recept genomgående, samt en tydlig guide till att göra pasta för hand, är Pasta Grannies: Comfort Cooking inte bara en hyllning till att laga mat och festa tillsammans – det är en inblick i deras liv och en glädjefylld bit av det italienska livet.

Detaljerna –

• Varje recept har en QR-kod som länkar till instruktionsvideo på YouTube
• Tröstmat