Pasta Grannies: Comfort Cooking

Å tilbringe tid med familie og venner har aldri føltes viktigere – og ofte betyr det å lage mat til dem du er glad i. Hvem er bedre å la seg inspirere av enn Pasta Grannies, som har brukt livet sitt på å servere trøst og fellesskap? Vicky Bennison, forfatteren av den bestselgende kokeboken Pasta Grannies, gir deg flere hjertevarme oppskrifter og historier fra våre favoritt-italienske bestemødre i denne lettfattelige og folkekjære kokeboken som viser deg hvordan du lager autentisk italiensk mat som alle vil elske.

Oppdag 91 år gamle Pinas kastanjegnocchi med valnøttpesto, kjærlig laget med ingredienser hun dyrker rundt hjemmet sitt i Liguria; eller 99 år gamle Mariettas spesielle tagliatelle-oppskrift, som egentlig ikke er en oppskrift i det hele tatt, men en refleksjon av grønnsakshagen hennes, Calabrias landsbygd og årstidenes skiftninger. I tillegg til pastaoppskrifter med kjøtt, sjømat og grønnsaker, dekker kapitlene pizza, bakverk og paier, ris og belgfrukter, meieriprodukter og urter, nøtter og krydder.

Hver oppskrift har en QR-kode som, når den skannes, tar deg direkte til YouTube-videoene av disse bemerkelsesverdige kvinnene og oppskriftene deres. Med nydelig lokasjons- og oppskriftsfotografering gjennom hele boken, og en tydelig guide til håndlaget pasta, er Pasta Grannies: Comfort Cooking ikke bare en feiring av matlaging og felles måltider – det er et innblikk i livene deres og et gledelig stykke av den italienske livsstilen.

Detaljene –

• Hver oppskrift har en QR-kode som linker til instruksjonsvideo på YouTube
• Trøstemat