Pasta Friday Kokebok: La oss spise sammen

Pasta Friday er en ukentlig pastatradisjon som gjør naboer til venner, og venner til familie. Restauranteier og matskribent Allison Arevalo viser deg hvordan du kan starte din egen tradisjon ved å lage trøstende, deilige pastaretter til familien på en travel hverdag, eller til en gjeng i helgen.

Det handler ikke om å underholde, men om å sette seg ned med familie og venner for å spise sammen og knytte bånd over store boller med cannolicchi med rød peppersaus, pappardelle med langsomkokt svineragu, trofie med pesto og mer.

Finn den rette retten for enhver uke i året blant de 52 trøstende pastarettene og 16 kreative salatene, organisert etter sesong. Og husk å strø på noen ekstra detaljer som sprø, krydret prosciutto og sitronbrødsmuler. Hver oppskrift bruker en annen pastaform, så du kan ha det gøy med å eksperimentere med calamarata, gnocchetti, paccheri og mafalda, eller bare bruke tradisjonell spaghetti. Det er rikelig med tips for å skalere oppskriftene opp for en større gjeng, handle på budsjett og finne tid til å lage mat, sammen med vinanbefalinger og nydelige fotografier. Du kommer til å forelske deg i Pasta Friday-tradisjonen og begynne å arrangere din egen før du vet ordet av det.

Detaljene –

• 52 pastaoppskrifter. 16 sesongbaserte salater. Et år med å samles rundt bordet for å dele et måltid, styrke bånd og skape minner.