Pasta Grannies: Comfort Cooking

Tijd doorbrengen met onze familie en vrienden is nog nooit zo belangrijk geweest - en dat betekent vaak koken voor degenen van wie je houdt. Wie kun je beter als inspiratie nemen dan Pasta Grannies, die hun hele leven bezig zijn geweest met het opdienen van troost en verbondenheid. Vicky Bennison, de auteur van het bestverkopende kookboek Pasta Grannies, brengt je meer hartverwarmende recepten en verhalen van onze favoriete Italiaanse grootmoeders in dit makkelijk te volgen, geliefde receptenboek dat je laat zien hoe je authentiek Italiaans eten maakt waar iedereen van zal genieten.

Ontdek de kastanje-gnocchi met walnotenpesto van de 91-jarige Pina, liefdevol gemaakt met ingrediënten die ze rond haar huis in Ligurië verbouwt; of het speciale tagliatelle-recept van de 99-jarige Marietta, dat eigenlijk geen recept is maar een weerspiegeling van haar moestuin, het Calabrische platteland en de wisselende seizoenen. Naast recepten voor pasta met vlees, zeevruchten en groenten, bevatten de hoofdstukken pizza's, gebak en taarten, rijst en peulvruchten, zuivel en kruiden, noten en specerijen.

Elk recept wordt vergezeld van een QR-code die, eenmaal gescand, je rechtstreeks naar de YouTube-video's van deze opmerkelijke vrouwen en hun recepten brengt. Compleet met prachtige locatie- en receptfotografie door het hele boek, met een duidelijke handleiding voor het met de hand maken van pasta, is Pasta Grannies: Comfort Cooking niet alleen een viering van samen koken en feesten, maar ook een inkijkje in hun leven en een heerlijk stukje Italiaanse levensstijl.

De details-

• Elk recept heeft een QR-code die linkt naar een instructievideo op YouTube
• Troostend koken