Pastaperjantai Keittokirja: Syödään yhdessä

Pasta Friday on viikoittainen pastaperinne, joka muuttaa naapurit ystäviksi ja ystävät perheeksi. Ravintoloitsija ja ruokakirjailija Allison Arevalo näyttää, miten aloitat oman perinteesi valmistamalla lohdullisia, herkullisia pastaruokia perheellesi kiireisenä arki-iltana tai suuremmalle porukalle viikonloppuna.

Kyse ei ole viihdyttämisestä, vaan perheen ja ystävien kanssa pöydän ääreen istumisesta ja yhteyden luomisesta isojen kulhojen äärellä – cannolicchi-pastaa punapippurikastikkeella, pappardellea hitaasti kypsennetyllä porsaan ragulla, trofie-pastaa pestolla ja paljon muuta.

Löydä oikea ruoka mihin tahansa vuoden viikkoon 52 lohdullisen pastaruuan ja 16 luovan salaatin joukosta, jotka on järjestetty vuodenaikojen mukaan. Muista ripotella joukkoon myös lisukkeita, kuten rapeaa, tulista prosciuttoa tai sitruunaisia korppujauhoja. Jokaisessa reseptissä käytetään eri pastamuotoa, joten voit hauskasti kokeilla calamarataa, gnocchettia, paccheria ja mafaldaa tai käyttää yksinkertaisesti perinteistä spagettia. Mukana on runsaasti vinkkejä reseptien skaalaamiseen isommalle porukalle, budjettitietoiseen ruokaostoksiin ja ruoanlaittoajan löytämiseen, sekä viinisuosituksia ja upeita valokuvia. Rakastut Pasta Friday -perinteeseen ja alat isännöidä omia pastailtoja ennen kuin huomaatkaan.

Yksityiskohdat –

• 52 pastareseptiä. 16 sesonkisalaattia. Vuosi pöydän ääressä kokoontumista, yhteyksien vahvistamista ja muistojen luomista.