Libro de cocina Pasta Friday: Comamos juntos

El Pasta Friday es una tradición semanal de pasta que convierte a los vecinos en amigos, y a los amigos en familia. La restauradora y escritora gastronómica Allison Arevalo te muestra cómo comenzar tu propia tradición cocinando platos de pasta reconfortantes y deliciosos para alimentar a tu familia en una noche ajetreada entre semana, o para un grupo el fin de semana.

No se trata de entretener, sino de sentarse con la familia y los amigos a comer juntos y conectar con grandes cuencos de cannolicchi con salsa de pimiento rojo, pappardelle con ragú de cerdo cocinado a fuego lento, trofie con pesto y mucho más.

Encuentra el plato adecuado para cualquier semana del año entre los 52 platos de pasta reconfortantes y las 16 ensaladas creativas, organizados por temporada. Y no olvides añadir algunos extras como prosciutto crujiente y picante, o pan rallado con limón. Cada receta utiliza una forma de pasta diferente, para que puedas divertirte experimentando con calamarata, gnocchetti, paccheri y mafalda, o simplemente usando espaguetis tradicionales. Hay muchos consejos para adaptar las recetas a un grupo grande, comprar con un presupuesto ajustado y encontrar tiempo para cocinar, junto con maridajes de vino y fotografías preciosas. Te enamorarás de la tradición del Pasta Friday y empezarás a organizar la tuya propia antes de que te des cuenta.

Los detalles:

• 52 recetas de pasta. 16 ensaladas de temporada. Un año de reuniones alrededor de la mesa para compartir una comida, fortalecer vínculos y crear recuerdos.