パスタフライデークックブック：一緒に食べよう

パスタ・フライデーは、毎週のパスタの伝統行事で、隣人を友人に、友人を家族に変えます。レストラン経営者でありフードライターでもあるアリソン・アレバロが、忙しい平日の夜に家族を養うための、または週末に大勢のために作る、心温まる美味しいパスタ料理を調理して、自分自身の伝統を始める方法を紹介します。

もてなしのことではなく、家族や友人と一緒に座って食事をし、赤ピーマンソースのカンノリッキ、じっくり煮込んだ豚肉のラグーを添えたパッパルデッレ、ペストのトロフィエなどの大きなボウルを囲んでつながることを大切にしています。

季節ごとに整理された、52の心地よいパスタ料理と16の創造的なサラダから、一年のどの週にもぴったりの料理を見つけてください。そして、カリカリでスパイシーなプロシュートやレモンのパン粉などのエキストラを振りかけるのもお忘れなく。各レシピは異なるパスタの形を使用しているので、カラマラータ、ニョケッティ、パッケリ、マファルダを試したり、伝統的なスパゲッティを使ったりと、楽しく実験できます。レシピを大勢用に拡大するためのヒント、予算に合わせた買い物、調理時間の確保、ワインとのペアリング、そして美しい写真も豊富に掲載されています。パスタ・フライデーの伝統に恋をし、気がつけば自分でホストを始めていることでしょう。

詳細-

• 52のパスタレシピ。16の季節のサラダ。一年間、食卓を囲んで食事を共にし、絆を深め、思い出を作りましょう。